Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства
ve/18382755
Автор: В. В. Пронин, С. П. Фисенко
Издательство: Лань
Год: 2012
Дополнительные характеристики
Формат
84x108/32
Страниц
240 стр.
Реклама:
Описание:
В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования продуктов животного и растительного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях.
Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК.