Товароведение и организация торговли продовольственными товарами
to/13642901
Автор: Н. В. Гранаткина
Язык: Русский
Издательство: Академия
Год: 2012
Дополнительные характеристики
Формат
60x90/16
Страниц
256 стр.
Тип издания
Отдельное издание
Тип обложки
Твердый переплет
Тираж
1000 экз.
Реклама:
Описание:
Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования.
Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 Продажа продовольственных товаров (МДК.02.01) по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир.
Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров. Может быть использовано при других формах обучения.