Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности
oh/19025763
Автор: В. М. Калинина
Издательство: Академия
Год: 2012
Дополнительные характеристики
Реклама:
Описание:
Учебник предназначен для изучения предмета Охрана труда и является частью учебно-методического комплекта по специальности Технология продукции общественного питания.
Рассмотрены законодательные основы организации охраны труда на предприятиях пищевой промышленности, идентифицированы возможные опасные и вредные производственные факторы и инженерно-технические средства предупреждения их возникновения. Приведены методики инженерных расчетов в области производственной санитарии, техники безопасности, взрыво- и пожаробезопасности. Освещены вопросы безопасной эксплуатации холодильного оборудования, технологического оборудования пищевых и зерноперерабатывающих предприятий, оборудования, работающего под избыточным давлением, требования электро-, взрыво- и пожаробезопасности на предприятиях пищевой промышленности.
Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.08 Охрана труда по специальности 260807 Технология продукции общественного питания.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.